Budapest de Noche: Bares Ruina y Río

Qué era un bar ruina en realidad

A principios de los 2000, un grupo de gente ocupó un edificio en ruina del Distrito VII —sin dinero, sin obra, con muebles recogidos de la calle— y abrió un bar dentro. El alquiler era nada porque el edificio se caía. Aquello fue el Szimpla Kert, y esa es toda la idea: un bar dentro de una ruina, montado con lo que había por ahí.

Veinte años después, “bar ruina” es una categoría con inversores y colas. Algunos siguen siendo de verdad lo que dicen ser. Varios son un bar temático con sillas descabaladas a propósito.

Szimpla: ve una vez, y temprano

Está en Kazinczy utca y sigue mereciendo la visita. El patio, el Trabant con asientos dentro, las salas apiladas unas sobre otras: es un sitio real que se hizo famoso, no un sitio famoso construido para parecer real.

Ve a las 18:00, no a las 23:00. A última hora en verano se entra de lado y acabas haciendo cola para pedir en una sala que no puedes ni ver.

Los domingos por la mañana monta dentro un mercado de productores, que es una experiencia completamente distinta y bastante más rara.

El resto, sin adornos

Instant-Fogas, en Akácfa utca, es el grande: varios edificios unidos, varias pistas y horario muy largo. Es un complejo de discotecas. Ve si es lo que buscas; no vayas esperando el ambiente del Szimpla.

Más allá de esos dos, los buenos cambian cada dos años, que es por lo que no ponemos una lista que estará desfasada en primavera. Camina Kazinczy, Dob y Kis Diófa utca y asómate. Si en la puerta hay una cola con banda de despedida de soltero, ya lo sabes.

Lo que nadie cuenta sobre el barrio

El Distrito VII, donde está todo esto, es Erzsébetváros, el antiguo Barrio Judío, y en 1944 fue el gueto de Budapest. El muro pasaba por calles por las que ahora se va de bar en bar.

La Gran Sinagoga de la calle Dohány, en su límite, es la mayor de Europa y la segunda del mundo. Detrás hay un cementerio que existe por lo que pasó en el invierno de 1944-45, en un patio donde una sinagoga normalmente nunca tendría uno.

Se puede disfrutar de la noche y saber esto a la vez. De hecho, la noche es mejor así.

Dónde se ve de verdad la ciudad

Esto es gratis, dura una hora y gana a cualquier bar:

Camina por el paseo de Buda entre el Puente de las Cadenas y Batthyány tér, a pie de agua, mirando al Parlamento enfrente. Está iluminado todas las noches y la vista desde ese lado es la de las postales por algún motivo. El Puente de las Cadenas reabrió tras una restauración completa, y cruzarlo de noche son los mejores veinte minutos de Budapest.

O sube: el Bastión de los Pescadores fuera de horario está vacío, es gratis y mira directamente al Parlamento iluminado al otro lado del río.

De camino, en la orilla de Pest justo al norte del Puente de las Cadenas, están los Zapatos a la Orilla del Danubio: sesenta pares de hierro por las personas fusiladas sobre el río en 1944 y 1945. No es un desvío. Está de paso.

Dos normas locales

Los húngaros no brindan con cerveza. La historia dice que los oficiales austríacos brindaron con cerveza tras fusilar a los trece generales húngaros en Arad en 1849, y el país decidió que no. Sea literal o no el juramento de 150 años, la costumbre es real y la conoce todo el mundo. Con vino y con pálinka no pasa nada.

El Distrito VII es residencial. Encima de los bares vive gente, las normas de ruido se han endurecido, y una calle llena de visitantes gritando a las 03:00 es el motivo. Disfrútalo y baja la voz al salir.

La versión guiada

Nuestro paseo nocturno dura tres horas y va sobre todo del río, los puentes y la ciudad iluminada, más que de los bares: te dejamos en el bar adecuado y nos vamos, que es el orden correcto.